2005-03-26から1日間の記事一覧

野草を美味しいと思えるということ

のうじょう真人の自然の恵みは出来るだけ食卓にのせる様にしています。ネマガリタケの筍、季節のきのこ、野草の葉や新芽、半野生化した菊芋、チヂィビア、コンフリ、チャイブ。そして、誰もが驚くほど大きく沢山出ているタンポポ。花の酢の物は最高に美味…